| Publicationtitle | Ökonomische Instrumente zur Senkung des Fleischkonsums und der Fleischproduktion |
| Publicationtype | Policy Brief |
| Publicationabstract | Der Fleischkonsum in Deutschland liegt bei wöchentlich mehr als einem Kilogramm pro Kopf, außerdem ist Deutschland in den vergangenen Jahren von einem Fleischimporteur zu einem Fleischexporteur geworden. Die damit einhergehende steigende Fleischproduktion wirkt sich negativ auf die Umwelt und die Gesundheit der Bevölkerung aus. |
| Authors | |
| Publicationclients | Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (BMU), Umweltbundesamt (UBA) |
| Topics | |
| Publicationdate | 2018 |
| Publicationfile | 201803-Instrumente-zur-Senkung-der-Fleischproduktion.pdf |