Environmental Financial Reform
With an environmental financial reform, we are using fiscal policy and taxation to redirect towards a sustainable and fair economy and society - by reducing subsidies that harm the environment and society, by placing our tax system on a broader basis and by making the consumption of resources and the burden on the climate more expensive. The additional revenue should be used sustainably for investments in the future and social justice.
ANSPRECHPARTNER
Holger Bär
| Publicationtitle | Die versteckten Kosten der Ernährung - Was kostet uns unsere Ernährung – für Gesundheit und Umwelt? |
| Publicationtype | Study |
| Publicationabstract | Diese Kurzstudie analysiert die externen Umwelt- und Gesundheitskosten des deutschen Agrar- und Ernährungssystems auf Basis aktueller Daten und Literatur. Im Fokus steht die durch intensive Landwirtschaft und den Konsum stark verarbeiteter Lebensmittel verursachte Belastung für Umwelt, Gesundheit und Gesellschaft, die bislang nicht in Marktpreisen abgebildet ist. Besonders der hohe Fleisch- und Zuckerkonsum verursachen erhebliche externe Kosten. Diese zu reduzieren erfordert tiefgreifenden Wandel hin zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem durch gesetzliche Vorgaben, ökonomische Instrumente, die Internalisierung externer Kosten, sowie Maßnahmen wie Kennzeichnung, Bildung und die Förderung pflanzenbasierter Ernährung. |
| Authors | |
| Publicationclients | Greenpeace |
| Publication institution | FOES |
| Publicationtags | Ernährungssystem, externe Kosten, Fleischkonsum, Zuckerkonsum, Umweltbelastung |
| Topics | |
| Publicationdate | 2025 |
| Publicationfile | 2025_04_FOES_Versteckte_Kosten_der_Ernaehrung.pdf |